Продукти: (за 4 порции) • 500 г телешко месо от гърдите • 1 буркан гювеч зарзават • 2 глави лук • 1 яйце • 1-2 с.л. брашно • 2-3 с.л. олио • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме почистеното и измито месо на парчета, слагаме го в плитка тендже...
Продукти: • 1 кг телешко месо от гърдите • 1 к.ч. олио • 3 глави лук • 1 патладжан • 2-3 чушки • 1 гроздче ягорида • 2-3 домата • 1 ч.л. червен пипер • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на порции и го запържваме в половината от...
Продукти: • 700 г тлъсто телешко месо • 1 ч.ч. разтопено краве масло • 2 глави лук • 250 г гъби • 5-6 картофа • 2-4 чушки • 1 патладжан • 3-4 домата • 1 ч.л. червен пипер • 2 с.л. ситно нарязан магданоз • сол Начин на приготвяне: Нарязваме месо...
Продукти: • 800 г телешко месо • 3-4 глави лук • 1 к.ч. бяло вино • 100 г краве масло • 1 дафинов лист • 8-10 зрънца черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на порции, които нареждаме в глинен гювеч. Покриваме с едро нарязания лук и обе...
Продукти: (за 4-5 порции) • 700-800 г телешко месо • 3-4 с.л. олио • 3 моркова • 1-2 корена магданоз • 1 парче целина • 7-8 зелени чушки • 3-4 домата • 1 глава лук • 1 к.ч. ориз • 1 с.л. червен пипер • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 телешки джолан • 5-6 стръка праз • 1 дюля • 200 г пресни печурки • 5-6 домата • 3 моркова • 1 с.л. захар • 100 мл олио • 50 г масло • 150 мл бяло вино • черен пипер • малко лют пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сварявам...
Продукти: • 1 кг обезкостено телешко месо • 2 глави лук • 2-3 домата • 3 с.л. олио • 1 ч.л. червен пипер • магданоз, естрагон • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на хапки и го слагаме в глинено гърне заедно с обелените и настъргани...
Продукти: • 600-700 г обезкостено телешко месо • 1 к.ч. олио • 2-3 домата • 4 тиквички • 2 с.л. брашно • 3 яйца • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 с.л. наситнен копър • 1 с.л. наситнен магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото н...
Продукти: (за 4 порции) • 4 телешки котлета • 80 г шунка • 1 ч.ч. сухо бяло вино • 4 с.л. олио • 2 глави лук • 2 моркова • 40 г краве масло • 2 с.л. галета • 1-2 зърна хвойна /по желание/ • 2 с.л. лимонов сок • риган, магданоз • черен пипер, сол На...
Продукти: (за 5 порции) • 5 телешки котлета /около 1 кг/ • 2-3 с.л. брашно • 250 г варена сланина от гърдите • 150 г арпаджик • 1 глава чесън • 1 к.ч. олио /или 1 пакетче краве масло/ • 750 г картофи • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: И...
Продукти: (за 4 порции) • 800 г телешко филе • 4-5 сварени яйца • 1-2 моркова • 1 щипка канела • 1-2 с.л. галета • черен и червен пипер, сол • мазнина за печене Начин на приготвяне: Нарязваме филето напречно на филии, които изтъняваме с дървено чукче...
Продукти: • 6 филета • 4 кисели ябълки • 1 ч.л. къри • 4 с.л. олио • 1 щипка кимион • 1 дафинов лист • 2-3 скилидки чесън • 1 ч.ч. вода • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелваме ябълките и ги настъргваме на едро ренде. Пасираме чесъна. Смесв...
Продукти: (за 4 порции) • 600 г телешко месо • 2-3 средно големи патладжана • 1,5 к.ч. олио • 1,5 к.ч. ориз • 1 ч.л. черен пипер • бахар, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото заедно с костите на малки парченца, които сваряваме в подсолена вода до оме...
Продукти: • 1 кг обезкостено телешко месо • 1 ч.ч. олио • 1 ч.л. доматено пюре • 500 г картофи • 250 г арпаджик • 1 глава чесън • 3-4 домата • 1 ч.л. червен пипер • 1 ч.л. стрита чубрица • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 6 порции) • 1,25 кг телешко месо • 1-2 с.л. брашно • 1 голяма глава лук • 6 с.л. тъмна бира • 6 с.л. вино • 2 с.л. винен оцет • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Подправяме месото и го натриваме с брашно. Поставяме го да легне в тавичка и...
Продукти: • 1 кг кайма от тлъсто телешко месо • 1 телешко було • 1 филия сух хляб • 1 к.ч. прясно мляко • 2 яйца • 1 ч.л. червен пипер • 100 г краве масло • 1 кг картофи • 2 с.л. ситно нарязан магданоз • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Наки...
Продукти: (за 6 порции) • 500 г телешко месо • 200 г телешка кайма • 1 глава лук • 7-8 скилидки чесън • 1 лимон • 2 филии хляб • 300 г гъби • 2 големи моркова • 1 кубче телешки бульон • 1 ч.л. горчица • 1 яйце • 1 малка кофичка сметана • 150 г шунка -...
Продукти: (за 4 порции) • 600 г телешка кайма • 3 яйца • 3 глави лук • 200 г гъби • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • 1 филия сух бял хляб • черен и червен пипер • магданоз, сол Начин на приготвяне: Размесваме каймата с две от яйцата, 2 глави ситн...
Продукти: (за 4 порции) • 600 г телешко месо • 3 с.л. олио • 150 г сметана • 2 с.л. доматено пюре • 1 с.л. брашно, сол, черен пипер За маринатата: • 1/2 ч.ч. оцет • 1 връзка магданоз • 1 чушка тарус • 1 дафинов лист • 2 домата • половин глава цел...
Продукти: • 800 г цяло парче телешко месо • 2 с. л. олио • 1 глава лук • 2 скилидки чесън • 50 г доматено пюре • 2 с. л. ситно нарязан магданоз • 6 моркова • 30 г краве масло • сол, черен пипер Начин на приготвяне: Нарязваме лука и чесъна на ситно....
Продукти: • 1 кг телешко месо • 500 г печени чушки • 2-3 глави лук • 2-3 домата • 5-6 скилидки чесън • 1 к.ч. олио • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на хапки и го задушаваме заедно със ситно нарязания лук в сгорещената ...
Продукти: • 200 г телешки бут • 2 с.л. саке (или сухо бяло вино) • 2 ч.л. соев сос • половин праз (бялата част) За заливката: • 2 с.л. оцет • 2 ч.л. соев сос • 2 ч.л. подсладено саке за готвене (или десертно бяло вино) • 1 ч.л. семена от сусам На...
Продукти: (за 4 порции) • 800 г телешко месо без кост • 300 г пушено сирене • 50 г краве масло • 50 мл червено вино • 2-3 с.л. оцет • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на тънки пържоли и леко го начукваме. Поръсваме го с оцета, черен...
Продукти: • 750 г телешко месо • 1 кг тиквички • 1-2 връзки пресен лук • 250 г домати • 1 ч. л. червен пипер • 1 с. л. брашно • 1 ч. ч. кисело мляко • 1 к.ч. олио • 1 връзка магданоз • 1 връзка копър • 2 с. л. оцет • 5 люти чушлета • сол Начин н...
Ястия на тиган