Продукти:
• 600-700 г обезкостено телешко месо
• 1 к.ч. олио
• 2-3 домата
• 4 тиквички
• 2 с.л. брашно
• 3 яйца
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 с.л. наситнен копър
• 1 с.л. наситнен магданоз
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на хапки и го варим в малко вода, като непрекъснато бъркаме. Когато побелее, сипваме 3 с.л. олио и го запържваме. Подправяме с черен пипер и сол и наливаме топла вода, която да покрие продуктите. Оставяме ястието да ври до омекване на месото.
През това време нарязваме тиквичките на колелца, овалваме ги в брашното и ги нареждаме в намаслена тавичка. Посоляваме на вкус, поръсваме тиквичките с останалото олио и ги запичаме.
Щом поомекнат, разстиламе месото отгоре, заливаме с яйцата, които сме разбили с киселото мляко, поръсваме с наситнените магданоз и копър и запичаме в силна фурна, докато ястието се зачерви отгоре.
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Агнешко месо с кисело мляко и яйца