Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 8 катми
• 2 глави лук
• 1 кг гъби
• 1 с.л. червен пипер
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. черен пипер
• магданоз, джоджен, сол
• олио за пържене
Начин на приготвяне:
Сваряваме пилето в подсолена вода. Обезкостяваме го и го нарязваме на малки парчета.
Запържваме в сгорещена мазнина ситно нарязаните лук, гъби и пиле. Прибавяме червения и черния пипер, магданоза и джоджена. Посоляваме и разбъркваме.
Разпределяме сместа върху катмите, навива ме ги на рула, нареждаме ги в намаслена тавичка и ги запичаме в умерена фурна до зачервяване.
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Пилешки рулца