Продукти: (за 4 порции)
• 400 г бяло пилешко месо
• 40 г краве масло
• 2 глави лук
• 125 мл бяло вино
• 100 мл месен бульон
• 500 г домати
• 20 г кедрови ядки
• 3 с.л. ситно нарязан магданоз
• розмарин, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилешкото месо на тънки резени и го изпържваме в сгорещеното масло. Изваждаме месото от тигана.
Нарязваме лука на ситно и го изпържваме в същата мазнина. Прибавяме бульона, бялото вино и малко розмарин. Варим 15 минути на умерен огън. Измиваме доматите и ги нарязваме на четвъртинки.
В огнеупорен намаслен съд за печене нареждаме на пластове месото и доматите. Отгоре заливаме с лучената смес, от която сме отстранили розмарина. Поръсваме със сол и черен пипер. Печем 25 минути във фурна, сгорещена до 200 градуса.
В тефлонов съд без мазнина запържваме за 2-3 минути кедровите ядки. Поръсваме готовото ястие с ядките и магданоза.
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Печено пиле със сос