Продукти: (за 4 порции)
• 700-800 г тиквички
• 1 връзка пресен лук
• 1 ч.ч. ориз
• 2 домата
• 1 1/2 к.ч. олио
• копър /или магданоз/
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме тиквичките, нарязваме ги на кубчета и задушаваме заедно със ситно нарязаната бяла част на лука в сгорещеното олио и малко вода. Прибавяме обелените и настъргани домати и задушаваме, докато продуктите омекнат напълно.
Заливаме сместа с 2 ч.ч. гореща вода, посоляваме и оставяме да заври. Слагаме ориза и варим още 5 мин.
Изсипваме ястието в тавичка, поръсваме със ситно нарязан копър /или магданоз/ и с черен пипер и запичаме във фурната.
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Пълнени пиперки от Перущица