Продукти:
• 1 кг спанак
• 1 глава лук
• 1 к.ч. зехтин
• 1 ч.ч. брашно
• 1 яйце
• 1 к.ч. прясно мляко
• 2-3 домата
• 3-4 рибки аншоа
• 1 ч.ч. доматен сок
• 1 с.л. настърган кашкавал
• лимонов сок
• индийско орехче
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
От брашното, яйцето и малко мляко приготвяме палачинково тесто, което оставяме да отлежи 1 час.
Почистваме и измиваме спанака, попарваме го и го нарязваме на едро. Прибавяме настъргания лук и подправяме с лимонов сок, индийско орехче, черен пипер и сол на вкус. Разбъркваме и задушаваме в 1-2 с.л. зехтин и малко вода.
Отделно загряваме останалата мазнина, сипваме в нея част от приготвеното тесто и слагаме отгоре доматени кръгчета и парченца аншоа. Поливаме отново с тесто и изпържваме омлет до златисто оцветяване от двете страни. По същия начин изпържваме и втори омлет.
Разстиламе върху тях спаначената плънка, навиваме ги на рула и ги слагаме във форма за суфле. Заливаме с доматения сок, поръсваме с настъргания кашкавал и запичаме във фурната.
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Картофи на очи