Продукти:
• 60 г краве масло
• 1 ситно нарязана глава лук
• 200 г гъби, нарязани на тънки колелца
• сока от 1 лимон
• 200 г филе от бяла риба без кости, нарязано на малки парченца
• 2 твърдо сварени яйца, нарязани на ситно
• 2 с. л. нарязан копър
• 2 с. л. нарязан магданоз
• 1 ч. ч. ориз
• 3 с. л. течна сметана
• 375 г многолистно тесто
• 1 сурово яйце
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Разтопяваме в тиган половината масло, добавяме лука и го пържим до омекване. Слагаме гъбите и пържим още 5 минути. Прибавяме лимоновия сок и сваляме от огъня.
Затопляме в тиган останалото масло. Слагаме парченцата риба и разбъркваме добре за 2 минути. Изтегляме от огъня и отцеждаме. Добавяме към рибата свареното яйце, копъра, магданоза, черен пипер, сол. Разбъркваме добре и оставяме настрана.
Разбиваме ориза със сметаната в малка купа и оставяме настрана.
Разстиламе половината тесто в тавичка с размер 25 на 15 см. Обрязваме с нож отстрани и запазваме лентите за украса. Слагаме половината ориз върху тестото, отгоре сместа с рибата и яйцата, после лука с гъбите и накрая оризовата смес. Второто парче от тестото разрязваме в размер 20/30 см и покриваме върху пълнежа. Украсяваме с лентичките тесто и оставяме за 30 минути да почива.
Загряваме фурната до 200 градуса. Намазваме със сурово яйце готовия продукт и печем 15 минути, намаляваме на 180 градуса и печем още 20 минути.
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Скумрия със специален сос