Продукти: (за 4 порции)
• 300 г карфиол
• 200 г картофи
• 200 г домати
• 1 глава лук
• 4 ч.ч. вода
• 50 г краве масло
• 2 с.л. олио
• 1 ч.л. стрити листа от кориандър
• 7-8 зърна черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Накъсваме карфиола на дребни розички и го сипваме във врящата подсолена вода заедно със ситно нарязаните картофи. Варим 20 мин на умерен огън, след което прецеждаме и пасираме зеленчуците.
Отделно в сгорещеното олио запържваме ситно нарязания лук. Щом стане златист, наливаме прецедения бульон и прибавяме пасираните зеленчуци и обелените и настъргани домати.
Варим още десетина минути и поръсваме готовата супа с разтопеното масло, стрития кориандър и смления черен пипер.
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Скандинавска кремсупа