Продукти: (за 4 порции)
• 300 г филе от бяла риба
• 2 глави лук
• 3-4 моркова
• 1 корен пащърнак
• 1 ч.ч. бяло вино
• 2-3 скилидки чесън
• мащерка, черен пипер
• лимонов сок, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме морковите и пащърнака на едри парчета, а лука настъргваме на ренде.
В 500 мл кипяща подсолена вода наливаме виното и пущаме нарязаните корени, чесъна и настъргания лук. Когато морковите са почти сварени, прибавяме рибата, която сме почистили от кожата и сме нарязали на едри парчета.
След 15 мин отстраняваме супата от огъня, изваждаме морковите, пащърнака и рибата, намачкваме ги с вилица и ги връщаме отново в бульона. Поръсваме супата с мащерка и черен пипер, подкиселяваме с лимонов сок и поднасяме.
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Кремсупа от тиква