Продукти за 8 порции:
• 1 1/2 ч.ч. зрял фасул
• 1 морков
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 корен магданоз
• 1 с.л. доматено пюре
• половин пакетче краве масло
• 1 ч.ч. прясна сметана /или прясно мляко/
• 2 жълтъка
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• 1 с.л. ситно нарязан копър
• сол
Начин на приготвяне:
Накисваме фасула за 1 нощ в студена вода, след което го отцеждаме.
Нарязваме на ситно лука, чесъна, магданозения корен и моркова. Размиваме доматеното пюре в 1 к.ч. вода.
Слагаме фасула в тенджера под налягане и наливаме 2-3 ч.ч. вода. Затваряме тенджерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска, намаляваме огъня и варим 10 мин.
Изливаме водата от тенджерата, прибавяме нарязаните зеленчуци и размитото доматено пюре, наливаме 2 л нова вода, затваряме и варим 30 мин, след като тенджерата започне да съска.
Пасираме сварените фасул и зеленчуци и връщаме пюрето в отварата.
Разбиваме жълтъците заедно със сметаната, загряваме ги на огъня /без да кипваме/ и ги сипваме в готовата супа. Прибавяме маслото, посоляваме и поръсваме със ситно нарязаните копър и магданоз.
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Крем супа от праз и картофи