Продукти: (за 8 порции)
• 1 кг патладжани
• 500 г лук
• 500 г червени домати
• 1-2 с.л. доматено пюре
• 1ч.л. червен пипер
• 1-2 с.л. брашно
• 2 глави чесън
• 1 ч.ч. олио
• 1 дафинов лист
• бахар, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните по дължина на филии, посоляваме ги и ги оставяме в наклонен съд, за да се изцеди горчивия сок, след което пържим в маслена баня.
Изваждаме патладжаните и в същата мазнина задушаваме ситно нарязания лук. Когато лукът омекне, прибавяме червения пипер, ситно нарязаните или настъргани домати, счукания чесън, черния пипер, бахара, дафиновия лист и сол на вкус.
Изсипваме сместа в тавичка и върху нея нареждаме изпържените патладжани.
Приготвяме запръжка от брашното и 1-2 с.л. олио, към която прибавяме доматеното пюре, размито с 4 с.л. вода. Заливаме ястието с получения сос и го слагаме за 10 мин в умерена фурна.
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Кашкавал с бешамел