Продукти: (за 4-6 порции)
• 1 по-голямо пиле
• 600 г зелени домати
• 4 яйца
• 1 глава лук
• половин пакетче краве масло
• 1 к.ч. олио
• 2 глави чесън
• 3-4 люти чушки
• 2 с.л. оцет
• червен и черен пипер
• магданоз, калофер, сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме пилето и го нарязваме на порции. Поръсваме парчетата със сол и червен пипер и леко ги запържваме в сгорещеното масло, като след това доливаме по малко топла вода, докато се сварят.
Измиваме зелените домати, нареждаме ги в тава и ги запичаме в силна фурна. Изваждаме ги, след като се опекат и ги размачкваме с дървена лъжица. Прибавяме към тях опечените и накълцани люти чушки, счуканите лук и чесън, олиото, оцета, дребно нарязан магданоз и сол.
Разбъркваме добре пюрето и го изсипваме в чиния за сервиране. Около пюрето нареждаме порциите изпържено пиле.
Разбиваме яйцата, прибавяме ситно нарязания калофер и с получената смес подправяме соса от пърженото. С подправения сос заливаме пилешките порции.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Пиле Festo