Продукти: (за 4 порции)
• 300 г ориз
• 2 с.л. краве масло
• 50 г гъби
• 1 връзка зеленина
• 100 г шунка
• 100 г месо
• 3 домата
• 1 с.л. доматено пюре
• 2 с.л. галета
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме ориза и го отцеждаме.
Изпържваме в половината мазнина ситно нарязаните гъби и зеленина, сипваме малко вода и задушаваме. Прибавяме нарязаната шунка, ситно накълцаното месо, нарязаните домати, доматеното пюре и магданоза. Захлупваме и задушаваме 15 мин. Подправяме с черен пипер и сол и добавяме малко вода. Прецеждаме получения сок през сито върху ориза.
Изсипваме част от ориза в намаслена и поръсена с галета тавичка, издълбаваме го в средата, слагаме вътре месната смес и покриваме с останалия ориз. Посипваме с галета и напръскваме с разтопено краве масло. Печем в умерена фурна до златист цвят.
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Ориенталски гювечета