Продукти: (за 4 порции)
• 400 г боб
• 2 глави лук
• 1 алабаш
• 6-7 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• джоджен, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме боба със студена вода и го варим на тих огън. Петнадесет минути след като заври, сменяме водата, като този път наливаме гореща. Прибавяме половината олио и варим, докато зърната почти омекнат.
Обелваме алабаша и го нарязваме на филийки. Слагаме го при боба и оставяме да ври 15-20 мин. В останалото олио и малко вода задушаваме ситно нарязания лук.
Зачервяваме го с червения пипер, сипваме при боба и варим още 10 мин на тих огън. Накрая посоляваме, поръсваме с наситнен джоджен и отстраняваме от огъня.
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Бакла с доматен сос