Продукти: (за 4 порции)
• 400 г боб
• 2 глави лук
• 1 алабаш
• 6-7 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• джоджен, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме боба със студена вода и го варим на тих огън. Петнадесет минути след като заври, сменяме водата, като този път наливаме гореща. Прибавяме половината олио и варим, докато зърната почти омекнат.
Обелваме алабаша и го нарязваме на филийки. Слагаме го при боба и оставяме да ври 15-20 мин. В останалото олио и малко вода задушаваме ситно нарязания лук.
Зачервяваме го с червения пипер, сипваме при боба и варим още 10 мин на тих огън. Накрая посоляваме, поръсваме с наситнен джоджен и отстраняваме от огъня.
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Зеле в крем сос