Продукти: (за 4 порции)
• 500 г зрял фасул
• 2 връзки лапад
• 3 глави лук
• 5-6 скилидки чесън
• 1 к.ч. олио
• 2 с.л. брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• джоджен, девисил, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме фасула със студена вода и оставяме да кисне 1 нощ. След това изливаме водата, наливаме нова и варим на умерен огън, докато поомекне.
Нарязваме лапада на ивички и заедно със ситно нарязаните лук и чесън го задушаваме в половината мазнина и малко вода.
Щом омекне, поръсваме брашното и червения пипер, разбъркваме и изсипваме сместа при боба. Посоляваме ястието, наливаме олиото и варим още 20-30 мин на слаб огън. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязани девисил и джоджен.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Бамя с домати и чесън