Продукти:
• 750 г октопод
• 1 к.ч. зехтин
• 1 глава лук
• 4-5 стръка риган
• сокът от 2 лимона
• кората от 1 лимон
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
В дълбок съд смесваме сокът и кората от лимона, наситнените риган и лук, зехтина, черен пипер и сол на вкус.
Почистваме и измиваме октопода, потапяме го в приготвената марината и го оставяме да престои 2-3 часа. После го опичаме на умерено загрята скара.
Поднасяме октопода върху подложка от зелена салата, поръсена със смес от равни количества лимонов сок и зехтин.
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Ориз със скариди и чушки