Продукти:
• 200 г солена риба
• 3-4 с.л. мазнина
• 4-5 домата
• половин връзка копър
• 2-3 стръка девесил
• черен пипер и сол
За тестото:
• 3 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. вода
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 4 с.л. олио
• 1 кубче мая за хляб
• 1/4 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Размиваме маята с хладка вода и няколко супени лъжици от брашното. Оставяме я на топло, да втаса.
След като се надигне, прибавяме останалото брашно и олиото, прясното мляко и солта. Месим гладко тесто и го разточваме на кора с дебелина 1,5 см. Разстиламе кората в намаслена тавичка. Запичаме я леко във фурната.
Прибавяме почистената и нарязана на парченца риба, поръсваме със ситно нарязаните копър и девесил, покриваме с нарязаните на кръгчета домати, сипваме мазнината, подправяме с черен пипер и сол на вкус и допичаме в слаба фурна.
Ястието поднасяме топло, нарязано на парчета.
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Пълнен шаран с кашкавал