Продукти: (за 4 порции)
• 600 г извара
• 1 к.ч. сметана
• 3 с.л. брашно
• 4 яйца
• 3 ч.ч. прясно мляко
• 5 с.л. галета
• сол
Начин на приготвяне:
Разбъркваме изварата заедно с отделените жълтъци от 3 яйца. Прибавяме галетата, брашното, маслото и сол на вкус. Разбъркваме добре и внимателно прибавяме разбитите на сняг белтъци.
Сипваме сместа в огнеупорен стъклен съд, намазан с масло и поръсен с галета. Заравняваме отгоре и намазваме със сметаната, разбита с 1 яйце. Печем в умерена фурна.
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Огретен от грах