Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг чушки “Долма”
• 250 г сирене
• 2-3 яйца
• 4 виенски кифли
• 1 к.ч. прясно мляко
• 2 домата
• 50 г краве масло
• захар, магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Отрязваме капачета на чушките, изчистваме ги от семките и леко ги посоляваме отвътре.
Попарваме доматите, обелваме ги и ги настъргваме. Поръсваме със сол, 1 щипка захар и черен пипер и ги смесваме с накиснатите в мляко и отцедени кифли, разбитите със сиренето яйца и магданоза.
Разбъркваме хубаво плънката, пълним чушките, захлупваме ги с капачетата и ги нареждаме в тавичка, в която сме сложили мазнина /може и олио/. Печем, докато по чушките се появят кафяви петна.
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Леща огретен