Продукти: (за 5-6 порции)
• 600 г телешко филе
• 600 г свинско филе
• 2-3 кисели краставички
• 5-6 скилидки чесън
• 100 г бекон
• 2-3 с.л. олио
• 2-3 глави лук
• 1 дафинов лист
• 2-3 зърна бахар
• 6-7 с.л. кисело мляко
• 30 г краве масло
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Лука нарязваме на ситно, а чесъна на по-големи парченца. Киселите краставички нарязваме на шайбички, а бекона – на кубчета. Начукваме леко месото, поръсваме със сол и черен пипер и с остър нож правим плитки прорези, в които слагаме парченца бекон, чесън и кисели краставички. Завързваме месата с дебел конец, за да не изпаднат продуктите за шпиковане.
В тефлонов тиган сгорещяваме мазнината и пържим до равномерно поруменяване. Прибавяме наситнения лук, бахара, дафиновия лист, наливаме малко топла вода, захлупваме и задушаваме.
Изваждаме омекналото месо, а соса прецеждаме. Прибавяме му разбитото кисело мляко и бучка масло и възвираме. Месото нарязваме на филийки, разпределяме го в топли чинии, заливаме със соса и гарнираме с картофено пюре.
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Телешко по градинарски