Продукти: (за 5 порции)
• 1 кг агнешко месо
• 20 стръка пресен чесън
• 20 стръка пресен лук
• 1 к.ч. олио
• 2 равни с.л. брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 к.ч. оцет
• 1 дафинов лист
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на парчета, които пържим в сгорещената мазнина, докато се позачервят. Изваждаме ги и в същата мазнина запържваме брашното. Поръсваме червения пипер и отстраняваме от огъня.
Изчистваме чесъна и лука и ги попарваме във вряла вода, за да поомекнат. След това ги навиваме поотделно на венчета.
Нареждаме половината от венчетата в приготвената запръжка. Върху тях нареждаме запърженото месо и покриваме с останалите венчета. Наливаме оцета и 1 ч.ч. топла вода. Прибавяме дафиновия лист, черен пипер и сол на вкус. Варим ястието на тих огън.
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Гулаш с мамалига