Продукти:
• 1 глава карфиол
• 4 яйца
• 300 мл прясно мляко
• 2 равни с.л. брашно
• 5 с.л. разтопено краве масло
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Накъсваме карфиола на розички, сваряваме ги в подсолена вода, отцеждаме и ги нареждаме равномерно на дъното на широка тавичка, намазана с масло.
Отделно в малка тенджерка загряваме разтопеното масло и пържим брашното до златисто. При непрекъснато бъркане разреждаме с хладкото мляко и подправяме с черен пипер и сол на вкус. Оставяме соса да поври до сгъстяване и отстраняваме от огъня.
Щом сосът изстине, прибавяме към него разбитите жълтъци и веднага съединяваме с разбитите на сняг белтъци. Разбъркваме леко и внимателно изсипваме сместа върху карфиола. Печем около 30 мин в умерено загрята фурна.
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Суфле със сирене