Продукти:
• 500 г картофи
• 1 дафинов лист
• 1 глава лук
• 150 г моркови
• 2 стръка пресен лук
• 2 с. л. олио
• 1/2 зеленчуков бульон
• 3 кисели ябълки
• 200 г шунка
• 1 ч. ч. прясно мляко
• 4 с. л. изцедено кисело мляко
• индийско орехче
• магданоз, сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелваме и сваряваме картофите в подсолена вода заедно с дафиновия лист, след което ги нарязваме на половинки колелца.
В дълбок тиган сгорещяваме олиото и в него задушаваме нарязания стар и пресен лук и морковите. Заливаме с бульона и варим 15 минути.
Ябълките нарязваме на парченца, шунката - на ивички и разбъркваме с прясното и киселото мляко.
Събираме всички продукти в тигана и задушаваме 5 минути. Подправяме с черния пипер, настърганото индийско орехче и солта. Поднасяме ястието поръсено с магданоз.
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Броколи с бекон на фурна