Продукти:
• 100 г пресен босилек
• 20 г настърган пармезан
• 1-2 скилидки чесън
• 20 г кедрови ядки
• 20 г орехови ядки
• 20 г настъргано сирене пекорино (или балкански кашкавал)
• 100 мл зехтин
• 2-3 стръка магданоз
• 5 г едра сол
Начин на приготвяне:
Почистваме магданоза и босилека от дръжките и ги слагаме в хаванче заедно със солта, чесъна, ореховите и кедровите ядки. Стриваме всичко на гладка каша.
Прибавяме двата вида сирене и разбъркваме. След това при непрекъснато бъркане сипваме на тънка струйка зехтина.
Оставяме готовия сос за известно време в хладилника преди поднасяне. Можем да съхраняваме пестото 1 седмица в плътно затворен съд в хладилника.
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Пюре от грах