Продукти: (за 4-5 порции)
• 500 г жито
• 1 кг телешки флейки
• 125 г краве масло
• червен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Измитото и нарязано на парчета месо варим на бавен огън около 2-3 часа заедно с житото. След като месото се свари, го изваждаме и го разкъсваме на конци.
Прецеждаме житото и заедно с месото го разбиваме с миксер. Посоляваме и го разпределяме в чиниите за сервиране.
Правим вдлъбнатинка в сместа, която запълваме с препържено с червен пипер масло.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...