Продукти: (за 4 порции)
• 600 г обезкостено телешко месо
• 1 ч.ч. разтопено краве масло /или олио/
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 1 малка глава карфиол
• 1 к.ч. грах
• 2-3 картофа
• 1 с.л. брашно
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно. Обелваме картофите, нарязваме ги на кубчета и ги варим, докато поомекнат. Сваряваме граха и го отцеждаме. Накъсваме карфиола на розички, а морковите нарязваме на малки кубчета.
Почистваме и измиваме месото. Нарязваме го на хапки, посоляваме го и го изпържваме в половината от мазнината. След това го заливаме с гореща вода, колкото да го покрие, и задушаваме половин час на тих огън.
В останалата мазнина запържваме последователно лука, морковите, карфиола, граха и картофите. Прибавяме запържените зеленчуци към месото, посоляваме, захлупваме и задушаваме 30-40 мин на умерен огън.
Сипваме брашното, което сме препекли и размили с 1 к.ч. хладка вода, захлупваме отново и задушаваме още 10 мин.
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Телешко с портокали