Продукти: (за 4 порции)
• 300 г зрял фасул
• 100 г сланина
• 150 г чеснов салам
• 150 г месо от печена гъска(може и пиле)
• 2 домата
• 2 глави лук
• 2 с.л. олио
• 1 скилидка, чесън
• 200 мл бульон
• 2 лъжици галета
• 1 връзка ароматни треви (дафинов лист, мащерка и магданоз)
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме фасула във вода от вечерта. На другия ден прибавяме 1 скилидка чесън и връзката ароматни треви и го сваряваме до полуомекване.
Нарязваме на кубчета сланината, салама, лука, доматите и изпържваме сместа в олиото, прибавяме бульона и месото от печената гъска и задушаваме половин час.
Разстиламе в тавичка ред фасул, след това ред месна смес, заливаме с малко бульон, отгоре посипваме галета и печем в слаба фурна около половин час, докато галетата стане хрупкава и придобие златист цвят.
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Фламбирани пилешки бутчета