Продукти:
• 4 кг червени пиперки
• 1 кг чорбаджийски чушки
• 2 кг червени домати
• 1 връзка целина
• 3 глави чесън
• 2 ч.ч. оцет
• 2 ч.ч. олио
• 1 ч.ч. захар
• 3 с.л. сол
Начин на приготвяне:
Измиваме чорбаджийските чушки и изрязваме дръжките им. Изпичаме червените пиперките, обелваме ги и почистваме от семките. Поотделно режем пиперките и обелените домати на дребни парченца. Обелваме внимателно всяка скилидка от чесъна.
В дълбок съд разбъркваме оцета, олиото, солта и захарта, а после ги кипваме. Пускаме чорбаджийските чушки, а след като поврят 5 минути, добавяме печените пиперки. Накрая слагаме и доматите. Оставяме сместа да ври още 10 минути.
Сваляме от огъня и поръсваме с наситнената целина и чесън на скилидки. Изчакваме да изстине, след което насипваме апетитката в буркани и стерилизираме 10 минути.
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Лютеница с готова лютеница