Продукти: (за 4 порции)
• 300 г краставици
• 300 г дребни тиквички
• 2-3 стръка зелен лук
• 3-4 скилидки чесън
• 3 с.л.зехтин
• 2 с.л. лимонов сок
• копър, маточина, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме краставичките и тиквичките и ги нарязваме на тънки кръгчета. Добавяме нарязания на пръстенчета зелен лук и ситно нарязаните копър и маточина.
Разбиваме зехтина с лимоновия сок, счукания чесън и 1 щипка сол. Подреждаме зеленчуците в чиния за сервиране и заливаме с приготвения дресинг.
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Пъстра салата