Продукти: (за 4 порции)
• 1 млад фазан
• 60 г краве масло
• 1 малка глава лук
• 1 ч.ч. сметана
• 1 к.ч. сметана
• лимонов сок, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме, поръсваме с черен пипер и слагаме парченце масло вътре в почистения фазан.
Разтопяваме масло в огнеупорен съд, прибавяме срязаната на две глава лук, слагаме фазана с гърдите надолу, поливаме със сгорещено масло и печем 30 мин в слаба фурна.
Обръщаме фазана, заливаме със сметаната и печем до омекване, като от време на време заливаме птицата със соса. Накрая изваждаме лука и подправяме соса с лимонов сок.
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 4 яйца • 4 с. л. кисело мляко • 1 ч.ч. захар • 1 и 1/2 ч.ч. брашно • 1 бакпулвер • 1/2 к. ч. олио • 4 нектарини Начин на приготвяне: Смесваме яйцата, киселото м...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Пилешки крилца с кашкавал