Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 150 г гъби
• 3-4 моркова
• 1 глава лук
• 1 глава чесън
• 40 г краве масло
• 1 к.ч. бяло вино
• 2-3 с.л. настърган кашкавал
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме пилето в подсолена вода заедно с едро нарязаните лук и моркови. Нарязваме го на порции, които слагаме в тавичка заедно с разтопеното масло.
Попарваме гъбите, нарязваме ги на малки парченца и ги слагаме в тавичката заедно със счукания чесън и 8-10 зърна черен пипер. Наливаме виното и 1 к.ч. от бульона, в който сме варили пилето. Поръсваме настъргания кашкавал и печем в умерена фурна, докато кашкавалът се позачерви.
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Пилешка капама