Продукти: (за 4 порции)
• 600 г обезкостено овнешко месо
• 1 средно голяма зелка
• 2 глави лук
• 1 ч.ч. олио
• сокът от 2 лимона
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме месото. Нарязваме го на хапки, които изпържваме от всички страни в сгорещената мазнина.
Нарязваме зелката на ивички, посоляваме и я стриваме с ръце. Прибавяме я към изпърженото месо заедно със ситно нарязания лук. Задушаваме ги заедно около 15 мин.
Поръсваме с червен и черен пипер, наливаме 2 ч.ч. гореща вода, опитваме на сол и варим около 40 мин на тих огън. Отстраняваме готовото ястие от огъня, подправяме го с изцедения лимонов сок и го поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Джолан с кисело зеле