Продукти: (за 4 порции)
• 800 г агнешки пържолки
• 1 голяма глава целина
• 1 к.ч. зехтин
• 1 к.ч. винен оцет
• 2 с.л. стафиди
• 12 пълнени маслини
• 2 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 100 г краве масло
• сокът от 1 лимон
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме целината, настъргваме я и я мариноваме в смес от оцета, зехтина, стафидите, черен пипер и сол на вкус.
Начукваме пържолките тънко и ги натриваме със сол и черен пипер. Запържваме ги в сгорещеното масло. Изваждаме ги и в същата мазнина запържваме лука, нарязан на колелца, и ситно нарязания чесън.
Отстраняваме съда от огъня и прибавяме лимоновия сок и маслините, нарязани на колелца. Подправяме със сол и черен пипер на вкус и изсипваме върху пържолите.
Сервираме ги с маринованата целина.
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Зелена бакла с месо