Продукти: (за 2 порции)
• 6 бели хлебчета
• 100 г сланина
• 1 глава лук
• 2 с.л. ситно нарязан магданоз
• 2 яйца
• 500 мл прясно мляко
• 70 г салам
• 1-2 с.л. брашно
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме сланината на малки кубчета и я запържваме заедно с настъргания лук. Върху нарязаните на кубчета хлебчета слагаме сланината, магданоза и много ситно нарязания салам.
Разбиваме яйцата с прясното мляко, изливаме ги върху хляба и оставяме добре да се напои. Прибавяме брашно и замесваме тесто. Месим, докато престане да лепне.
С мокри ръце оформяме от тестото средно големи кнедли, които пускаме във вряща подсолена вода. Щом изплуват отгоре, изваждаме ги и ги оставяме да се отцедят. Поднасяме кнедлите със заквасена сметана.
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Суфле от шунка и картофи