Продукти: (за 4 порции)
• 7-8 картофа
• 1-2 пиперки
• 3 домата
• 400 г шунка /пушен бекон, пушени гърди/
• 1/2 к.ч. олио
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме зеленчуците. Картофите нарязваме на резенчета, чушките - на тънки ивички, а доматите – на кръгчета.
Загряваме олиото в отворена тенджера под налягане и запържваме ситно нарязания лук и картофите. Наливаме малко вода /около 1/2к.ч./, посоляваме на вкус и поръсваме с черен пипер. Прибавяме пиперките, доматите и нарязаната на кубчета шунка.
Затваряме тенджерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска, намаляме огъня и варим 15 мин. Готовото ястие поръсваме със ситно нарязания магданоз.
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Пълнени пиперки с шунка