Продукти:
• 10 кг месести домати
• 1 ч.ч. кафява захар
• 3-4 с.л. сол
• 1 ч.л. смлян кимион
• 1/2 ч.л. смлян черен пипер
• 2-4 стръка коприва
• 1 стрък целина
• 1 листо от орех
• 1-2 листа босилек
• 4 щипки индийско орехче
• 4 щипки канела
• 4 щипки риган
• 4 щипки смлян лют червен пипер
• 1 щипка стрит кориандър
• 1 щипка хрян
• 1 карамфилче
Начин на приготвяне:
Смиламе доматите и варим до пълно изпаряване на водата, като 15 мин преди да свалим от огъня, прибавяме захарта, солта и подправките.
След като свалим от огъня, отстраняваме ореховите листа, пасираме и разсипваме в малки бурканчета. Стерилизираме 10-15 мин.
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Пюре с картофи, чушки и домати