Продукти:
• 1 кг диви круши
• 1 кг ябълки
• 2 кг боровинки
За саламурата:
• 1 1/2 ч.ч. оцет (6%)
• 6 ч.ч. вода
• 10 карамфилчета
• 1-2 пръчки канела
• 1 ч.ч. сол
Начин на приготвяне:
Измиваме плодовете, нарязваме ги на четвъртинки и ги изчистваме от семената, без да ги белим. Нареждаме ги в буркани и ги заливаме с вряла саламура, приготвена от изброените продукти.
Претакаме туршията през 2-3 дни в продължение на 2 седмици. Съхраняваме я на хладно и проветриво място.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Пържена зелена капия