Продукти:
• 6 големи листа зеле
• 600 г нетлъсто свинско месо
• 3 стръка праз
• 2-3 с.л. олио
• 1 ч.л. доматено пюре
• 6 парчета пушен бекон
• 1/2 ч.ч. червено вино
• черен и червен пипер
• чубрица, сол
• пикантна подправка
Начин на приготвяне:
Задушаваме нарязаното на малки парчета месо в сгорещената мазнина, докато поомекне. Отстраняваме от огъня и прибавяме нарязания праз, подправките и доматеното пюре.
С получената смес завиваме сарми, първо с листа от зелето, а след това с правоъгълното парче пушен бекон. Забождаме сармите с клечки и ги нареждаме в подходящ съд за печене.
Покриваме ги с вода (или зелева чорба) и 1/2 ч.ч. червено вино. Поръсваме с пикантната подправка и печем първо 40 минути под капак или фолио, а след това - 10 минути открито.
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Шилешко месо в гювечета