Продукти:
• 1 кг прясно или кисело зеле
• 4 с.л. доматено пюре
• 4 с.л. олио
• 3 глави лук
• 1 с.л. захар
• 500 г рибено филе
• 40 г краве масло
• 40 г галета
• 5 кисели краставички
• 2 глави лук
• 1 ч.л. брашно
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Задушаваме нарязаното зеле заедно с 1 глава ситно нарязан лук, захарта, олиото и 2 с.л. доматено пюре, размито в малко вода. Отделно изпържваме останалия ситно нарязан лук в малко сгорещено масло.
Нарязваме почистената риба на парчета, посоляваме, поръсваме с черен пипер и прибавяме нарязаните на парченца кисели краставички (може да отстраним семенната им част), останалото доматеното пюре, изпържения лук, 250 мл вода и 2 дафинови листа. Захлупваме и задушаваме 15-20 минути. Добавяме внимателно брашното, смесено с 1 ч.л. масло и варим още 2-3 минути.
Разстиламе в тавичка 1/3 от зелето, върху него слагаме рибата с прибавките, поливаме със соса от рибата, покриваме с останалото зеле, поръсваме с галета, нареждаме парченца масло и печем 10 минути. Поднасяме солянката с маслини, резенчета лимон, вишни или боровинки от туршия и украсяваме с магданоз.
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Рибен пирог