Продукти:
• 500 г тесто за баница
• 600 - 700 г почистено месо от риба или готова рибна кайма
• 3-4 стръка праз
• 20-30 почистени от костилките маслини
• 1/2 ч. ч. олио
• лимонов сок или оцет
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Смляното рибно месо наръсваме с лимонов сок, сол и черен пипер и оставяме за 1 час.
Нарязваме праза на ситно и го задушаваме до омекване в половината олио, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Прибавяме каймата и маслините. Задушаваме сместа 10 минути на тих огън.
От тестото разточваме 2 кори, като долната е малко по-дебела. Тази кора слагаме в тавичка, намазана с масло, а върху нея разстиламе пълнежа. Отгоре слагаме втората кора и наръсваме с останалото олио.
Печем баницата в гореща фурна до зачервяване. След като я извадим от фурната, я завиваме с кърпа, за да се охлади бавно и да омекне.
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Пирог от тиквички с картофи