Продукти:
• 250 г стар фасул
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 1 глава лук
• 1 консерва сардела
• 2-3 с.л. зехтин
• 1-2 с.л. оцет
• сол, червен пипер
За украса:
• маслини
• настърган хрян
• твърдо сварени яйца
Начин на приготвяне:
Киснем фасула 1 нощ в студена вода. Изхвърляме я и варим фасула в чиста вода около 20 мин. Слагаме содата и разбъркваме. Изхвърляме водата и измиваме фасула в гевгир с гореща вода.
Докато фасулът се вари слагаме в тенджерка 1 л чиста вода и я кипваме. Заливаме изплакнатия фасул с горещата вода и го сваряваме, докато омекне хубаво, внимавайки да не го разварим. Отцеждаме го.
Нарязваме лука на тънки пръстенчета, които претриваме със сол. Изплакваме го и го смесваме с фасула. Слагаме нарязаната на ситно сардела, подправяме със сол, червен пипер, зехтин и оцет на вкус и хубаво разбъркваме салатата. По-добре е да я подправим, докато фасулът е още топъл.
Попарваме корена хрян, обелваме го и го настъргваме на ситно ренде. Оставяме салатата да поеме мазнината и я сервираме, украсена с маслинки, настърган хрян и кръгчета твърдо сварени яйца.
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: ...
Рибена салата с домати