Продукти:
• 5 кг чушки “Сиврия”
• 1-1,5 кг зелени домати
• 5 кг по-кисели ябълки
• 5 кг круши
• 1 глава червено цвекло
• 1 глава ряпа
• 1 кг по-дребни моркови
• 2-3 глави целина
За саламурата: /на 1 л вода/
• 1 к.ч. сол
• 1 дафинов лист
• зърна черен пипер и бахар
• листа от дюля, вишна или праскова
Начин на приготвяне:
В подходящ съд нареждаме всички продукти цели с изключение на целината, която режем на по-големи парчета.
Предварително в част от саламурата варим около 30 мин листата вишна, праскова или дюля. Възвираме останалата саламура, смесваме я с отварата от листата и заливаме с врялата саламура туршията.
Претакаме туршията 4-5 пъти през 3-4 дни и я прибираме на тъмно и хладно място.
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Рязано зеле със зелени домати