Продукти: (за 5 порции)
• 1,2 кг дребна риба
• 2 глави лук
• 1 глава чесън
• 3 с.л. галета
• 1 к.ч. олио
• 1 лимон
• 1 дафинов лист
• 3-4 зърна бахар
• 6-7 зърна черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на тънки колелца, които нареждаме в пръстен съд заедно с нарязаните скилидки чесън, бахара, черния пипер и дафиновия лист.
Върху тях нареждаме рибата, на която сме махнали главите. Посоляваме, поръсваме с галетата и заливаме с олиото. Захлупваме и печем в умерена фурна.
Върху готовия гювеч изстискваме лимона. Поднасяме ястието съвсем студено.
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Рибен гювеч