Продукти:
• 2 с.л. оцет
• 60 г краве масло
• половин глава лук
• 2 с.л. бульон
• 3 жълтъка
• 4 с.л. сметана
• черен пипер, лимонов сок, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на дребно и го варим в оцета, към който сме прибавили няколко зърна черен пипер. Разбиваме бульоните и ги смесваме с бульона и оцета с лука.
При непрекъснато биене прибавяме разбитото масло и продължаваме да бием, докато сосът се изглади. Посоляваме на вкус, подправяме с лимонов сок и съединяваме със сметаната.
Поднасяме соса към ястия от риба
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Сос Алио е олио