Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг охлюви
• 1 ч.ч. арпаджик
• 2 глави лук
• 100 г гъби
• 1 ч.ч. червено вино
• 3-4 с.л. разтопено краве масло
• 3-4 с.л. олио
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме и почистваме охлювите.
Изчистваме арпаджика и го заливаме с вряща вода. След това го отцеждаме и пържим в разтопеното масло заедно с почистените и нарязани на ивици гъби.
Нарязваме на ситно лука и го запържваме в олиото. Прибавяме охлювите и посоляваме на вкус. Заливаме с виното и 1 ч.ч. от водата, в която сме варили охлювите.
Щом ястието възври прибавяме изпържения арпаджик и гъби, пущаме 10-15 зърна черен пипер, захлупваме и варим на тих огън като внимаваме да остане с малко сос. Преди да отстраним от огъня, поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Целина с морски дарове