Продукти:
• 1 кг бяло брашно
• 6 яйца
• 250 мл прясно мляко
• 250 г захар
• 250 г свинска мас
• кората на 1 лимон
• 30 г мая
• 6 локумчета
• 1 ч.ч. нарязани на четвъртинки орехови ядки
Начин на приготвяне:
Размиваме маята с 1-2 с.л. захар, 1-2 с.л. брашно, 1 щипка сол и толкова хладко мляко, колкото да се получи гладка и рядичка кашичка. Оставяме на топло да шупне, а през това време пресяваме в дълбок съд брашното. Правим кладенче, в което изсипваме маята и по-голямата част от маста и месим като прибавяме едно по едно разбитите яйца, захарта, настърганата лимонова кора. Месим на топка с мазни ръце.
Разделяме тестото на части, правим рула, преплитаме на венец, но не стегнат, защото при втасването тестото ще се надува като разпределяме нарязаните на парченца локумчета и орехите. Покриваме тестото с кърпа и го оставяме на топло да втасва.
Преди печене намасляваме и намазваме тестото с разбито яйце, наръсваме го със захар и с орехи. Съдът, в който печем не намасляваме, защото тестото съдържа достатъчно мазнина. Печем в загрята умерена фурна.
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Конячен козунак