Продукти:
• 2 пъдпъдъка
• 2 ивици сланина
• 20 г желатин
• 20 г краве масло
• няколко консервирани гъби
• 20 г среда хляб
• 1/2 к.ч. прясно мляко
• 1 домат
• 1 лимон
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Приготвяме плънка от пастета, нарязаните гъби, натопената в мляко среда от хляб, нарязаните дробчета на пъдпъдъците, черен пипер и сол. Напълваме пъдпъдъците с тази смес и ги обвиваме с тънко отрязаните ивици сланина.
Разтопяваме маслото в тиган и изпържваме птиците от всички страни, като предварително ги поръсваме със сол и черен пипер. Доливаме 1 к.ч. вода, захлупваме и оставяме да се задушават.
Разтопяваме желатина в 500 мл и оставяме да заври на слаб огън, като непрекъснато бъркаме. Снемаме от огъня, подправяме със сол и черен пипер и смесваме с резенчета домат и лимон и няколко гъби.
Изсипваме в две купички, а отгоре слагаме изстиналите и освободени от сланината пъдпъдъци. Наръсваме със ситно нарязан магданоз и оставяме на студено да желират.
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Студена свинска пача