Продукти: (за 4 порции)
· 340 г кори за лазаня
· 4 тиквички
4 моркова
· 60 г краве масло
· 2 с.л. брашно
· 125 мл прясно мляко
· 500 мл гъст доматен сок
· 60 г настърган кашкавал
· пресен босилек
· сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Накисваме леко корите за лазаня.
Обелените тиквички и моркови нарязваме на малки кубчета и ги задушаваме или варим 8-10 мин, за да поомекнат.
Правим светла запръжка от брашното и по-голямата част от разтопеното масло. Наливаме на струйка топлото мляко като бъркаме непрекъснато и варим, докато сосът се сгъсти. Подправяме със сол и черен пипер.
Намазняваме продълговата тавичка и слагаме първата кора. Намазваме с малко доматен сок, поръсваме наситнен босилек и разстиламе от зеленчуковата смес. Покриваме с втора кора и повтаряме процедурата. Продължаваме до изчерпване на продуктите. Покриваме най-отгоре с кора и поливаме с разтопено масло и с белия сос.
Печем лазанята 20 мин на 180°С, наръсваме с настъргания кашкавал и допичаме, докато поруменее.
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Безмесна лазаня