Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 1-2 глави лук
• 60 г краве масло
• 6-8 картофа
• 1 с.л. суха чубрица
• 8-10 зърна черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• смлян черен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в маслото. Прибавяме и пилето, което предварително сме нарязали на парчета, запържваме го леко, посоляваме, поръсваме с червен пипер, заливаме с вода, колкото да се покрие месото, и слагаме ястието да ври на умерен огън.
Обелваме картофите, измиваме ги, нарязваме ги на резени и ги прибавяме към пилето. Поръсваме с чубрицата, слагаме зърната черен пипер, посоляваме и запичаме в умерена фурна. Ако по време на печенето сосът се сгъсти, добавяме малко гореща вода или бульон. Преди поднасяне поръсваме с черен пипер и наситнен магданоз.
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Гъска, пълнена с дроб и кестени