Продукти:
• 1 кг съвсем млади тиквички
• 6 с.л. олио
• 2 стръка пресен чесън
• 2 с.л. счукани орехови ядки
• 3 с.л. ситно нарязан копър
• 3 с.л. ситно нарязан магданоз
• оцет, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме тиквичките на филийки с дебелина 1 см. Посоляваме и ги слагаме в гевгир да се отцедят. Нареждаме в тавичка и ги заливаме с олиото. Покриваме тавичката с алуминиево фолио и печем тиквичките в умерена фурна.
Разбиваме с миксер опечените и изстинали тиквички на пюре, прибавяме счукания чесън, орехите, магданоза и копъра, оцет и сол на вкус. Бъркаме до получаването на гладка смес и оставяме хайвера да се охлади 1 час в хладилник.
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Хайвер с яйца